Ich kann es kaum glauben, aber ich habe für euch gekocht..naja oder eher ein Dessert zubereitet.
Ich war sehr neugierig auf das Rohkost-Kochbuch Go Raw Be Alive von Boris Lauser, da ich es selbst schon mal ausprobiert habe nur Rohkost zu essen. Sehr lange habe ich nicht durchgehalten, da ich damals mit einem Freund einen Road Trip gemacht habe und die Bedingungen dafür einfach nicht so gut waren. Dennoch fand ich es sehr interessant, dass er fast ausschließlich nur Rohkost gegessen hat. Ich selbst habe nach ein paar Tagen schon gemerkt, dass ich mich leichter, fitter und klarer fühle. Dennoch überkam mich nach einer Weile wieder der Heißhunger nach Zucker und anderen Lebensmitteln.
Da ich so auf Zucker stehe, habe ich mich auch am meisten für die Desserts interessiert. Ich wollte wissen, wie ein gesunder Schoko-Pudding schmeckt.
Nachdem ich die Liste mit den Zutaten sah, wurde ich erst mal skeptisch, ob das überhaupt nach Schoko-Pudding schmecken kann.
5-6 Datteln
4 EL Wasser
3 reife Hass-Avocados
250 ml Wasser
100 g Rohkakao-Pulver
2 EL Honig
1 TL Vanillepulver
1 Prise Salz
1 EL Kokosöl
Ich habe nicht die selben Mengenangaben genutzt, da ich nicht so eine große Menge brauchte.
Die Datteln wurden für 10 Minuten eingeweicht, das Avocado-Fruchtfleisch mit dem Wasser cremig gerührt und dann der ganze Rest hinzugefügt. Auch die Datteln mit dem Einweichwasser. Ich habe zusätzlich noch einen Esslöffel Honig hinzugefügt, da ich es sehr süß mag.
Also alles recht unkompliziert und schnell. Und das Ergebnis kann sich echt sehen lassen und schmeckt fantastisch. Dazu ist es auch noch gesund.
In dem Buch Go Raw Be Alive findest du Smoothies, Müsli und Pancakes fürs Frühstück, über Suppen, Salate, sogar selbst gemachtes Brot, Wraps und Dips.
Die Hauptgerichte lassen auch nichts zu wünschen übrig: Zucchini Pasta, Lasagne, Zucchini-Puffer, Pad Thai und vieles mehr.
Auch meine heimliche Sucht, die Desserts sind gut vertreten: Mousse au Chocolat, Beeren-Mouse, Softeis, Cheesecake, Cupcakes und mein Experiment.
In dem Buch wird auch darauf eingegangen, warum Rohkost gesund ist, was man essen kann und es werden Tipps gegeben für die Ernährungsumstellung.
Im Ganzen ein gelungenes Werk, für alle die sich für gesunde Ernährung interessieren und es einfach mal ausprobieren wollen, ohne das Langeweile beim Essen aufkommt.
